COLONICO, NUOVO RISTORANTE IN ECUADOR DOPO ATTENTATI E RAPIMENTO

Guerra e terrorismo non fermano Panfilo Colonico, lo chef sulmonese in Ecuador, che è pronto ad inaugurare il suo nuovo ristorante “El sabore mio”, venerdì prossimo 20 febbraio a Samboronndòn, città della provincia di Guayas. Colonico lascia dunque Guayachil, e si sposta in una zona più tranquilla e vivibile. Dallo scorso 6 ottobre, lo chef si trova sotto protezione per via degli attacchi alla sua attività, frutto secondo gli inquirenti di un probabile atto di terrorismo internazionale. Due bombe molotov erano state esplose il 29 settembre, contro il suo locale, da altrettanti uomini, immortalati dalle telecamere di videosorveglianza. Il tutto a tre mesi di distanza dal sequestro e rapimento che risale allo scorso mese di giugno. Colonico fu rilasciato solo dietro il pagamento di un riscatto. In attesa di una svolta nelle indagini, lo chef cambia paese in Ecuador, sperando di poter continuare con più serenità la sua attività di ristorazione per la valorizzazione dei prodotti della cucina italiana.