CAMPAGNA OLEARIA 2023, RIDE LA VALLE PELIGNA

Ottima annata per i produttori di olio della Valle Peligna. Mentre in quasi tutte le altre zone della Penisola si registra una netta flessione nella produzione, nel comprensorio peligno si parla di un aumento di oltre il 30% con una qualità del prodotto in linea con le migliori annate. Come spiega il giovane e pluripremiato produttore Marcello Della Valle che con il suo olio, da anni, delizia il palato dei cultori sopraffini della cucina ed è scelto dai migliori chef italiani per la preparazione dei loro piatti gourmet.

“Fortunatamente la crisi che ha colpito l’uva e quindi il vino non si è avuta nel settore dell’olio”, spiega Marcello della Valle, “di olive ce ne sono in abbondanza e di ottima qualità. Voglio sottolineare che non sempre l’abbondanza del prodotto è indice di qualità, ma quest’anno è così, per la gioia d tutti noi. Abbiamo la “Rustica” e la “Gentile” che stiamo lavorando a pieno regime con note fruttate, di pomodoro e di carciofo, soprattutto sulla Rustica e di carciofo dolce e di erba tagliata per  la Gentile”. Per quanto riguarda la quantità del prodotto, Della Valle parla di un 30-35% in più rispetto alla scorsa stagione. “Ma solo nell’area peligna”, precisa il giovane produttore di Prezza. “Perché negli altri areali italiani, Toscana, Puglia etc.. la produzione ha risentito molto dei cambiamenti climatici e delle precipitazioni, come le forti grandinate nella Puglia. I nostri uliveti, quasi tutti in zone pedemontane, sui 700 metri di altitudine, hanno mantenuto le caratteristiche che li contraddistinguono da sempre”. La campagna olearia partita ormai dalla fine del mese di ottobre, sta facendo registrare numeri importanti con grande soddisfazione anche dei piccoli produttori che metteranno in tasca qualcosa in più rispetto allo scorso anno. In Valle Peligna esistono sei frantoi e tutti stanno lavorando a pieno regime. Anche se il frantoio Tre Torri di Prezza è quello più ricercato per la grande qualità dell’olio che si riesce a produrre ormai da 13 anni. “Ho presentato il mio olio a concorsi nazionali e internazionali quasi sempre riscuotendo importanti premi proprio perché abbiamo scelto di percorrere fin dall’inizio la strada della qualità”, evidenzia Marcello Della Valle. “Sono stato definito custode del gusto e della qualità del nostro olio extra vergine e con il nostro olio Tre Torri, presidio slow food del monovarietale “Rustica””. Marcello Della Valle sta portando innovazione anche nella raccolta del prodotto. “Fino a qualche anno fa la campagna olearia partiva  la seconda settimana di novembre”, precisa il giovane produttore. “Da 13 anni sto spingendo sempre più verso una raccolta anticipata per migliorare ulteriormente la qualità del prodotto, tanto che sono stato definito “precursore e innovatore” anche nella raccolta delle olive. La fine della campagna olearia dovrebbe coincidere con i primi di dicembre. Insomma possiamo sicuramente affermare che ci troviamo di fronte ad una grande annata”, conclude Della Valle, “con un ottimo olio che renderà ancora più buoni e gustosi i piatti della nostra tradizione”.