A PETTORANO TORNA LA SAGRA DELLA POLENTA

Torna domenica prossima 5 gennaio, a mezzogiorno, la tradizionale Sagra della Polenta a Pettorano arricchendosi della collaborazione dell’Unione delle Pro Loco della provincia aquilana e del sestiere di Porta Japasseri. La 58^ edizione della sagra è stata presentata questa mattina dal vice sindaco di Pettorano, Augusto De Panfilis, dal presidente dell’Unpli provinciale, Raffaele Disanti e dal capitano del sestiere, Antonio Cinque. La polenta potrà essere gustata secondo le ricette tipiche più tradizionali: quella detta “rognosa” e quella con i “mugnoli”, le cime di rapa, che vennero esportati dal Salento a Pettorano e Scanno attraverso la transumanza. Ma proprio la coltivazione dei mugnoli nel prossimo futuro potrebbe portare alla nascita di una piccola azienda agricola, commercializzando questo pregiato ortaggio. “E’ già nata una comunità dei mugnoli a Pettorano in collaborazione con Slow Food – ha sottolineato il vice sindaco De Panfilis – l’obiettivo è quello proprio di arrivare alla nascita di un’azienda che produca e protegga l’ortaggio”. La sera invece di sabato 11 gennaio, alle 20.30, nella sede sociale sarà il sestiere Japasseri a proporre una polentata, grazie ad un mastro polentaio pettoranese. “Abbiamo avviato una collaborazione tra le pro loco che oggi non guardano più solo al loro campanile di paese ma intendono fare rete – ha precisato Disanti – in questo modo le nostre associazioni vogliono tutelare e far crescere il territorio, valorizzando antiche tradizioni, che sono patrimonio prezioso di tutto un territorio”.