BOOM DELLA RISTORAZIONE IN ABRUZZO, SALE IL NUMERO DELLE IMPRESE

E’ boom della ristorazione in Abruzzo. Negli ultimi otto anni in Abruzzo le imprese della ristorazione registrate alle Camere di commercio sono aumentate del 26,3% (+27,4% la media nazionale) e l’Abruzzo figura all’11/o posto nella graduatoria dove emergono Sicilia (+50,5%), Campania (+39,8%) e Lazio (+37,3%). E’ quanto risulta dai dati di Unioncamere elaborati dal Cresa, Centro regionale di studi e ricerche economico-sociali. A fine marzo i ristoranti erano in Abruzzo 4.169. “Sebbene l’aumento sia poco inferiore a quello italiano – dichiara il presidente Cresa Lorenzo Santilli – resta un settore molto attrattivo considerando che nello stesso periodo il commercio al dettaglio ha subito un lieve calo e il settore alberghi e ristorazione è aumentato in misura minore”. Prevalgono ditte individuali (38,9%), seguite da società di persone (32,7%) e di capitali (27,6%). La tipologia imprenditoriale risulta più strutturata a Pescara e Teramo. I ristoranti sono di tipo tradizionale a Chieti e L’Aquila: le ditte individuali sono rispettivamente 43,7% e 40,4%.