TUTTO PRONTO PER “FUORI MENU’ “, PIATTI DA RISTORANTI DI SETTE PAESI DEL CENTRO ABRUZZO

E’ tutto pronto per “Fuori Menu'”, la cena evento con cui la Condotta Peligna di Slow Food inaugurerà il progetto“Circuito dei Ristoranti della Tradizione Gastronomica del Centro Abruzzo”.  La gustosa manifestazione si svolgerà il 18 febbraio, nel ristorante Villa Elena di Sulmona, in cui cuochi e chef di sette  ristoranti del centro Abruzzo interpreteranno prodotti tipici e piatti della tradizione locale: la “Taverna dei Caldora” di Pacentro, “Le Vele” di Castel di Sangro, La “Scarpetta di Venere” di Campo di Giove, il “Vecchio Ristoro” di Roccapia, l’ “Osteria del tarassaco” di Rivisondoli, il “Torchio” di Pettorano e “La Tana del rosso” di Roccacasale.  Saranno serviti piatti con prodotti a chilometro zero, con l’idea, come si legge in una nota, “di ridurre l’impatto ambientale e favorire le piccole aziende agricole, vitivinicole e che si occupano di allevamento nel territorio montano e collinare d’Abruzzo”. Una cena evento, dunque, in cui i prodotti dell’enogastronomia locale assumono il ruolo di ambasciatori del territorio oltre che strumento impareggiabile di sviluppo delle attività turistiche.

(in foto Giorgio Davini il fiduciario Condotta Peligna Slow Food)