UN CAFFE’ AL CONFETTO, QUELL’AROMA CHE SA DI SULMONA

<Ma cosa hai messo nel caffè?>  Si cantava alla fine degli anni sessanta. Essenza di confetto, rigorosamente prodotto da una delle aziende sulmonesi, caffè espresso, panna fresca dolce, una spolverata di mandorle, un chicco di confetto e voilà è pronto l’ originale caffè ideato da un giovane imprenditore sulmonese Andrea Di Natale. Non poteva mancare a Sulmona, nella città dei confetti, una ricetta, gustosa e raffinata, che regalasse l’aroma del caffè in simbiosi con la dolcezza che sa di Sulmona.  L’idea è nata in occasione dell’evento “Ars, Eros, Cibus, Sulmona si veste d’amore”, che lo scorso Dicembre ha riscosso molto successo con le tante manifestazioni nel week dell’Immacolata, esaltando, per il terzo anno consecutivo, Ovidio, l’amore, l’arte e le tipicità gastronomiche locali. <Questo caffè che ho inventato, per dare risalto a una tipicità della nostra città, è piaciuto subito ai miei clienti ed ora è divenuto una peculiarità nel mio locale> spiega Di Natale, proprietario del bar La Mela.  Sulla scia di questa originale pensata per il caffè, è nato anche la cioccolata al confetto, altra squisita trovata molto apprezzata. <In una città che cerca di rilanciare le proprie ricchezze e prelibatezze, anche noi, nel nostro piccolo, vogliamo dare il nostro contributo, valorizzando prodotti e risorse che molti ci invidiano>  ha aggiunto l’imprenditore  <Ognuno dovrebbe dare risalto a quanto di meglio offre il nostro territorio, sotto ogni aspetto, per farlo conoscere a chi viene a visitarci e per farlo apprezzare ancora di più agli abitanti stessi. Tutti, non ultimo coloro che lavorano nel settore gastronomico, e so che molti già lo fanno, dovremmo credere di più nelle potenzialità della nostra Valle, sviluppando inventiva e creatività per spingere il territorio a risalire>.