I BISCOTTI DI FRANCESCA, PER UN BREAK SFIZIOSO
Semplici e veloci i buonissimi biscotti al burro secondo la giovanissima Francesca di Sulmona che ci ha inviato la sua ricetta.
INGREDIENTI
500 gr di farina 00
300 gr di burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
acqua e zucchero per la spennellata finale
zucchero a velo per guarnire.
Inserire in una ciotola farina, burro a pezzetti e zucchero. Mescolare il tutto con lo sbattitore per 20 secondi (velocità consigliata da Francesca 5) poi aggiungere un cucchiaio di latte e continuare ad amalgamare fino a quando non si ottiene l’impasto che verrà tolto dalla ciotola e lavorato per qualche minuto con le mani, fino a renderlo compatto. Stendere l’impasto su un tavolo con il mattarello. Con le formine creare i biscotti. Spennellare con acqua e zucchero. Infornare a 180° per circa 8-10 minuti (non farli cuocere troppo appena dorati). Guarnire con zucchero a velo.
