UNDICI FUTURI PIZZAIOLI IN SFIDA NELL’OFFICINA DEI SAPORI

Undici aspiranti pizzaioli si sfideranno in cucina nella giornata conclusiva del corso per imparare il mestiere promosso dal Cescot Abruzzo, domani 12 luglio nei locali dell’Officina dei Sapori a Sulmona (ore 11.30). Per l’occasione ogni partecipante dovrà presentare, ad una giuria qualificata, una pizza di sua creazione che sarà valutata nella presentazione, originalità della proposta, forma, condimenti, gusto e cottura. Al termine della prova a tutti i partecipanti saranno consegnati gli attestati di frequenza dell’Officina dei Sapori. “Al Corso, tenuto dal Maestro Pizzaiolo Campione del Mondo Teseo Tesei, prendono parte molti giovani, segno di una valida ed efficace offerta formativa, una costante vitalità del settore e della forte volontà di avere un nuovo sbocco professionale in questo momento di crisi, ma, soprattutto, alla base di tutto c’è la voglia di imparare i segreti di un mestiere che può portare a notevoli gratificazioni anche in termini economici” si spiega in una nota “Il Programma didattico, teorico/pratico, del Corso per Pizzaioli riguarda soprattutto la conoscenza e la scelta delle materie prime, le attrezzature da lavoro, i metodi di lavorazione, la forma e i tipi di pizza. Ma la parte strategica è rappresentata dalle numerose ore di attività pratica che il Maestro Teseo Tesei, quotidianamente, fa svolgere ai partecipanti per permettere loro di prendere confidenza con gli strumenti di lavoro ed acquisire la manualità necessaria per operare con disinvoltura in una pizzeria”. Si sfideranno domani: Stefano Carusi di Sulmona, Alessio Ciarlante di Castel di Sangro, Alessandro De Chellis di Sulmona, Francesca De Giorgi di Sulmona, Eugenio Lattanzi di Sulmona, Giulia Lattanzio di Sulmona, Paolo Mariani di Sulmona, Andrea Mastrodicasa di Tocco da Casauria, Mauro Puglielli di Sulmona, Marco Rapone di Sulmona e Manuel Segreto di Sulmona.
La Giuria, che avrà il compito di valutare le pizze create dagli allievi, sarà presieduta dall’imprenditrice Daniela Colaberardino di Sulmona.

(FOTO REPERTORIO)